专业代码：082709T
修学年限：4年
授予学位：工学学士
相近专业： 食品科学与工程类 食品科学与工程 食品质量与安全 粮食工程 乳品工程 酿酒工程 葡萄与葡萄酒工程 食品营养与检验教育 烹饪与营养教育 食品营养与健康 食用菌科学与工程 白酒酿造工程 咖啡科学与工程
对口职业：
增设年度 : 2016
开设课程：食品质量与安全专业课程主要有普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术等。
专业简介：食品安全与检测是国家食品行业的重中之重，关系国计民生的重要行业。
培养目标：该专业培养具有扎实的食品安全与检测理论基础、熟练的食品安全与检测实践技能、严密的整合思维能力、良好的职业能力与职业素养、国际化视野的创新型高素质人才。
培养要求：该专业学生需具备卓越的科学思维、娴熟的实验操作、流利的英语交流、扎实的创业及产品开发、自我学习等综合能力。